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Por lo general, es sumamente raro y fortuito que alguno de nuestros vinos presente algún defecto. En caso de que ocurra, estaremos encantados de reemplazar el producto lo más pronto posible. Cabe destacar que nuestros vinos, al ser de producción casi artesanal, pasan por un proceso de filtrado poco invasivo, con el propósito de conservar al máximo su color y sabor. Este método puede dar lugar a la presencia de sedimentos, conocidos como "borra", lo cual no indica un problema con el vino, sino más bien es un testimonio de la autenticidad y cuidado en nuestro proceso de elaboración.
La "borra" en un vino se refiere a los sedimentos naturales que pueden aparecer en la botella, especialmente en vinos que han sido elaborados de manera más artesanal o con un filtrado mínimo. Estos sedimentos están compuestos por partículas de uva, levaduras muertas, y restos de otros sólidos que se producen durante la fermentación y el envejecimiento del vino.
La borra no es un defecto, sino más bien un indicativo de un proceso de elaboración más natural, en el cual se prioriza mantener los sabores y características originales del vino. Algunos vinos, como los tintos añejados o los vinos sin filtrar, son más propensos a desarrollar estos sedimentos, y no afectan el sabor del vino, aunque es recomendable decantarlo antes de servir para separarlos del líquido.